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《纪实72小时》是NHK的一档纪录片节目，每集选择一个特定的地点，连续72个小时进行采访拍摄。
人来人往的街角，擦肩而过的背后，镜头截取的是人间百态。

人々が行き交う街角に3日間カメラをすえてみる。
同じ時代に、たまたま居あわせた私たち。
みんな、どんな事情を抱え、どこへ行く？

本番組は、毎回ある1つの場所で72時間（3日間）に渡って取材を行い、そこで見られるさまざまな人間模様を定点観測するという趣向のドキュメンタリーである。

2005年12月28日に『72時間』のタイトルでパイロット番組が放送されたのち、番組名を『ドキュメント72時間』に改めて2006年10月3日から2007年3月13日まで第1期としてレギュラー放送された。

2012年7月、火曜日23時前半台に全4回短期集中で放送される。7月19日のみ木曜日放送。これは、7月27日からロンドンオリンピック中継を含めた、夏季特集番組を編成する都合によるつなぎ番組であった。

2013年の番組改定により、2013年4月から毎週金曜日22時55分から23時20分の枠に復活これにより、第2期として放送されている。

年末には、「朝までドキュメント72時間」と題し、当該年度に放送した作品の中から、再放送の要望が多かった作品を一挙にオールナイトで再放送するほか、幕間に番組ナレーター陣や番組ファンの著名人による座談会の生放送を交えて放送する。

2016年4月から放送時間が5分繰り上げになった。