吉谷彩子（1991年9月26日－），日本女性演员，日本大学芸術学部映画学科演技コース卒業。目前隶属于Tristone Entertainment Inc.。

幼少時に人見知りだったことから、劇団に入れば人見知りが改善するのではないかとの母の考えで劇団へ入団。4歳のとき、1996年放送のTBSテレビスペシャルドラマ『最後の家族旅行』で子役としてデビュー。翌1997年放送のNTV系連続ドラマ『心療内科医・涼子』のチエコ役で注目を集めるなど、子役として活躍する。
中学・高校時代は学業を優先し、日本大学芸術学部へ進学後より芸能活動を再び本格化。特撮ヒーローものからNHKの連続テレビ小説や大河ドラマまでさまざまなテレビドラマ、映画、CMなどに出演する。18歳のときには、2010年公開の『TENBATSU』で映画初主演を務める。女優として幅を広げている。
2012年にはテレビアニメ『謎の彼女X』のヒロインの卜部美琴役で声優の仕事に挑戦し、オープニングおよびエンディングテーマの歌唱も担当。吉谷は、同番組の楽曲制作を担当した北川勝利との対談で「卜部を演じる時、アニメの声を意識して演じるのではなく、素の声のまんまやることを心がけた。」と話している。
ーディションを経て2016年より出演したビズリーチのCMでは女性社員役を演じて「あのCMの美女は誰?」「ビズリーチCMのショートヘアの子がいい!」などと話題を呼び、2017年にはオーディションを経てTBSの日曜劇場『陸王』に出演し最年少の従業員・仲下美咲役を演じて注目を集める。2018年4月より藤田ニコル、川栄李奈とともに東京シティ競馬（TCK）の2018年度イメージキャラクターを務める。2019年には『陸王』以来の日曜劇場へのレギュラー出演となった『グランメゾン東京』で生意気なパティシエ・松井萌絵役を演じて再び注目を浴びる。2020年には『ハルとアオのお弁当箱』で井之脇海とダブル主演を務め、テレビドラマに初主演。