爱德华·萨奇（Edward Thatch，1680 年左右 – 1718），同时别名为黑胡子（Blackbeard），是一位臭名昭彰的英国海盗船长，在18世纪初期，他启航著安妮女王的复仇航行在西印度群岛以及美国殖民地的东部海岸。
在2013年，他的基因记忆被圣殿骑士的阿布斯泰戈工业的娱乐部门作为多人游戏人物，透过Animus游戏机以黑胡子的名义影响普遍大众。