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直火式エスプレッソメーカー（マキネッタ）とは、直接火にかけることで器具の中に蒸気を発生させ、その圧力を使って抽出を行うエスプレッソメーカーのことです。 日本では電気式のマシンの方がよく知られていますが、本場イタリアでは、実はこの直火式の方が圧倒的に広く普及しています。どの家庭にも最低1台はあるといわれる、日本の「きゅうす」のような存在です。コーヒーの持つうまみを蒸気の高い圧力で抽出する、直火式エスプレッソ。香り豊かで、口に含めば、濃厚でふくよかな味わいが口の中いっぱいに広がります。 そして、直火式エスプレッソメーカーはその手軽さも大きな魅力。挽いたコーヒー豆と水をセットして火にかけたら、あとは香りを楽しみながら待つこと数分。ポコポコという小気味よい音が聞こえたら抽出完了です。置き場所もとらず、使用後もサッと水洗いするだけ。だから、飲みたいと思ったときに、いつでも気軽に楽しめるのです。 出
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