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長芋のスゴ技が今朝のNHKあさイチで、 いくつか紹介されていたのですが、 その中でシャキトロ食感にできる裏技が、 かなり気になったので試してみました。 普通のとろろのようなフワトロ感と、 シャキシャキ食感の両方を楽しめるなんて、 絶対美味しいはず( *´艸｀) 私がよく作る「長芋の梅和え」を、 ちょっぴりアレンジし、 「シャキトロ梅とろろ麦ご飯」にしてみたら、 美味しかったので紹介しますね。 シャキトロ食感にするスゴ技を試してみた あさイチで紹介されたスゴ技を参考に、 ズボラな私は適度に手抜きをしながら、 シャキトロ食感にする裏技を試すことに。 長芋の下準備 なんと！最初から手抜きします(^▽^;)本当は長芋の皮を包丁で厚めに剥くのですが、 不器用なので手を切る恐れがあると判断し、 ピーラーで普通に皮を剥きました。 皮を厚めに剥く理由は、 長芋の白い色をきれいに出すため。 それならピーラ
毎年梅干しを漬ける、梅干しババァのシアンです。こんにちわ。 今年の夏も梅を干しました。 心と時間に余裕がある年は4キロ漬けますが、梅を漬ける際は一人で作業するので大変なんです。たくさん梅を漬けたいけど、今は3キロ漬けるのが精一杯です。 cyancy.hatenablog.com さて季節はすでに秋ですが、昨年漬けた梅干しはどのくらい残っているのかというと 6個。(/ω＼)ひ～ すでに6個しか残っていません。 理由：夏場に子供たちがモリモリ梅干しを食べつくしました。 (/ω＼)どうしよう、梅干しが終わっちゃう。 今年漬けた梅干しを食べるタイミングについて熱く語ってみる 去年の梅干しが終わったら今年漬けた梅干しを食べればいいじゃん、と言うなかれ。梅干しには食べるタイミングがあるのをご存知でしょうか。 実は、できたての梅干しは塩や酸味がとがっていてアンバランス。 美味しい梅干しを楽しみたいなら、
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