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• 昔ながらの食堂に存在する沖縄の不思議なメニュー「おかず」とは？｜おでかけコロカル 那覇編

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  editors 沖縄CLIP 沖縄クリップは、沖縄の隠れた魅力や新しい情報を、沖縄在住のフォトライターが中心となって美しい写真とともに世界に発信し、沖縄の観光産業に貢献するという目的のプロジェクトです。沖縄が大好きな皆さまとさまざまなかたちでコラボレーションし、ともにつくりあげる新しいかたちの観光情報メディアを目指しています。 編集長 セソコマサユキ http://okinawaclip.com/ ※現在は閉店しています。 どんなものが出てくるかは、注文してのお楽しみ 沖縄の食堂には「アレッ？」と思うような不思議なメニューがあります。 その名はずばり「おかず」。 昔ながらの食堂に存在する定番のメニューです。 一般的におかずと言えば、ご飯のつけ合せ全般を総称している言葉だと思います。 でも沖縄では、立派なメニューなんです！ 沖縄のおかずは、基本的にご飯がすすむ醤油ベースの濃い目の味つけ。 た

  
  

  colocal2016/05/06

  沖縄の昔ながらの食堂に存在する謎のメニュー「おかず」。いろいろなお店にあるけれど、味つけは店によって異なるという、その不思議な食べものとは…？

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