导读：端午节时吃粽子是我国一项历史悠久的传统习俗，粽子不仅是逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，也是一种老少皆宜的食物。粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成，由于各地的饮食习惯不同，粽子的形状、口味也各有特色，有甜粽和咸粽之分，北方的粽子大多是白米粽或者加一点赤豆和枣，做成斜四角或三角形；南方的粽子有鲜肉、豆沙、蛋黄、排骨、蜜枣、莲蓉等多种口味，形状有菱形、多边形、柱形等等。
粽子的做法步骤
首先选取合适的粽叶，可以用表面光滑的箬叶，也可以用竹叶，粽叶需要提前煮软。
准备好糯米和馅料，馅料可以用红枣、猪肉、、豆沙、咸蛋黄等等，猪肉需要提前加味精、白糖、酒、盐、生抽等调料腌制。
拿两三片粽叶，将粽叶错开折叠，上面的粽叶要压住下面粽叶的一半，然后折成漏斗形状。
在漏斗中先放一半糯米，然后放入馅料，再用糯米把馅料盖住，糯米的量要和这个漏斗口持平。
折叠粽叶将糯米完全包住，用棉线在外面包裹上4、5圈，再打个结，这样粽子就包好了。
包好的粽子放入沸水中煮熟，大概煮3个小时即可。煮好的粽子最好趁热吃，解开棉绳，打开粽叶，粽香喷鼻，糯而不粘，香嫩鲜美。
