导读：尾牙宴，闽南地区的传统民俗文化，在当地已成惯例，“尾牙”一般指的是农历十二月十六。尾牙表示一年的结束，一场尾牙宴，足以让员工倍感公司温情，为企业创造更加辉煌的佳绩，因此现在的“尾牙宴”已经逐渐演变成公司年终的重要聚会，形式也逐渐多样化。从初期的由厂房自己承办，到随着膳食公司和食堂承包供应商的兴起，尾牙宴也走向了外包之路。
除了近年来日益盛行的尾牙聚餐外，按传统习俗，全家人都围聚在一起“食尾牙”。主要的食物是润饼和刈包。润饼系以润饼皮卷包豆芽菜、笋丝、豆干、蒜头、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄酱等多种食料。刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等，都是美味可口的乡土食品。
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