「魚介類」を含む日記

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ブコメにも書いたけど、まずはスパゲッティ・ポモドーロを作ってみるといいと思う。

https://www.nisshin-seifun-welna.com/index/recipe/detail/P-163.html

基本材料はスパゲッティ、オリーブオイル、トマト缶、にんにく、塩。できればパルメザンチーズとバジルもあるといい。

基本材料だけなら１人前100円もあればできると思う。

スパゲッティ・ポモドーロに、唐辛子を加えたら、スパゲッティ・アラビアータになる。

スパゲッティ・ポモドーロに、ベーコン、たまねぎ、唐辛子を加えると、スパゲッティ・アマトリチャーナになる。

スパゲッティ・ポモドーロに、アンチョビ、オリーブ、ケッパー、唐辛子を加えると、スパゲッティ・プッタネスカになる。

スパゲッティ・ポモドーロに、魚介類を加えたら、スパゲッティ・ペスカトーレになる。

スパゲッティ・ポモドーロに、あさりを加えたら、スパゲッティ・ボンゴレ・ロッソになる。

（まだあるけど）

つまり、応用が利くんだよね。慣れてきたら、自分独自のものを加えて楽しんだらいいよ。

1人分500円の予算があったら、いろんなバリエーションのトマトパスタを作れると思うよ。

Permalink |記事への反応(1) | 17:57

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■

ギリ子読んでて、チューペット懐かしいなって思ったけど、あれって商品名というかブランドなんだっけ。

しかも当のブランド自体はなくなってから15年以上たってるんだから、まあ老け込むわな。

そういえば、タバスコも商品名で、分類上はチリペッパーソースだっけか。

あれ、タバスコだと赤色のやつ（ペッパーソース）が最もポピュラーだけど、汎用性では緑色のやつ(ハラペーニョソース)の方が上だと前々から思ってるんだよね。

ハラペーニョソースのパッケージには魚介類に合うと書かれて、実際カニカマとかにかけると美味いんだけど、味の素のザ★シュウマイとか、551の豚まんとかの肉類にも相性いいんだよな。

で、話を戻すと、そういう有名ブランドの名前を総称として使っちゃうのって食べ物以外にもあるよな。

ファブリックとかも、防水透湿素材のものはゴアテックスといっちゃうし、そのゴアテックスに絞ってもインフィニアムとか色々あったりするんだけど総じてゴアテックスとみなしてる。

あー、あと、他にいろいろあるけど、飽きたからこの辺で。

Permalink |記事への反応(0) | 08:06

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2025-09-28

■納豆 スパゲティ完全食化作戦

納豆スパゲティを「完全食」に近づけるためには、納豆とスパゲティだけでは不足しがちなビタミンやミネラル、そして食物繊維の一部を補うことがポイントになります。

納豆とスパゲティは、炭水化物、たんぱく質、一部のビタミン（ビタミンKなど）やミネラルは豊富ですが、以下の栄養素が不足しがちです。

不足しやすい栄養素補うための食材（具材・トッピング）の例

ビタミンC	トマト（ミニトマト）、パセリ、かいわれ大根、青じそ
ビタミンA (β-カロテン)	卵黄、ほうれん草、にんじん（すりおろし）、海苔
カルシウム	粉チーズ、しらす、桜えび、牛乳/豆乳（ソースに加える）
鉄分	卵黄、海苔、小松菜、鰹節
食物繊維 (特に水溶性以外)	きのこ類（しめじ、えのき）、大根おろし、海藻類（刻み海苔、めかぶ）

これらの不足しがちな栄養素を補うための具体的なアレンジ 提案は以下の通りです。

納豆 スパゲティを「完全食」に近づけるアレンジ例

彩り豊かな野菜を加える

ミニトマトや青じそをたっぷり加える（ビタミンC、β-カロテンを補給）

アボカドをトッピングする（良質な脂質、ビタミンEを補給）

ほうれん草や小松菜などの緑黄色野菜をさっと茹でて混ぜる（ビタミンA、鉄分、葉酸を補給）

乳製品や魚介類でミネラルを補強する

仕上げに粉チーズまたは牛乳・豆乳ベースのソースで絡める（カルシウムを補給）

しらすや桜えびを混ぜ込む（カルシウム、DHA・EPAを補給）

卵黄をトッピングする（ビタミンA、鉄分、たんぱく質を補給）

万能トッピングを活用する

刻み海苔またはとろろ昆布をたっぷりかける（ミネラル、食物繊維を補給）

ゴマやナッツ類を少量加える（良質な脂質、ミネラル、ビタミンEを補給）

＜究極の完全食風納豆 スパゲティ（例）＞

スパゲティ（全粒粉入りだとさらに食物繊維アップ）

納豆

卵黄

トマト（ミニトマトや角切り）

ほうれん草（茹でたもの）

きのこ（しめじなど）

しらす（またはツナ缶）

刻み海苔

粉チーズ

このように、多くの食材を組み合わせることで、納豆 スパゲティは栄養 バランスの取れた、非常に「完全食」に近いメニューになります。

Permalink |記事への反応(0) | 01:05

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2025-09-26

■anond:20250924190655

次は久慈近辺を紹介することにする。花巻(北上)、一関(平泉)と来て、内陸を埋めるなら奥州いくべきなんだろうけどね。

盛岡から久慈に行くにはどう行くかがまず問題。バスだと直行便が1日5往復(4+1往復)あるんだけれど、日帰りには致命的に不便。二戸まで新幹線で行ってバスに乗り換えるのがたぶんいちばん便利。そういう意味でもレンタカーがおすすめ。

レンタカーでも、ルートは大まかに行って4つある。1つめのおすすめは東北自動車道-八戸道で九戸インターで降りて、あとは一般道を通るルートで、これがたぶんいちばん楽で速い。それ以外に、国道4号で沼宮内近辺から葛巻方向に入っていく経路と、国道455号で岩泉を経由する経路と、国道106号で宮古経由で行く経路がある。葛巻経由はまあ趣味の世界。道路状況は悪くないけど遠い。岩泉ルートはもっと遠いが龍泉洞をついでに観光できるという利点は捨てがたい。宮古ルートは311後の道路改良のおかげで意外と近い。たぶん旅行計画によって葛巻ルート以外の2つを行き帰りで選ぶことになると思う。岩泉ルートと宮古ルートは途中に野田、田野畑あたりも経由できるのでこの辺もあとで紹介しておく。

久慈は平成の大合併で山形村を合併して大きくなった市で、旧山形村にはそれほど観光資源がない。あったのがまめぶ汁だがこれは「あまちゃん」でなぜか海女の食べ物になってしまった。とは言え能年玲奈がその後主役になった映画「星屑の町」は山形村な地域でのロケがけっこう行われたのでこの映画に興味がある向きはロケ地巡りに周ることが可能。ロケ地マップは久慈市が公式サイト上で配布している。説明はこれくらいにしておく。たぶんこの地域を周るとガタゴンという未確認生物の話も聞けると思う。

で、久慈地域。ほかにもいろいろあるのだけど、まあ基本的には「あまちゃん」が全て持っていってしまっている。結局それ絡みの観光名所を周ることになると思う。ウニ弁当を売っている久慈駅とか、そこに面して建っている廃墟である久慈駅前デパートとか。あまちゃんハウスは閉鎖して、そこにあったあまちゃんグッズは久慈駅南側の公共施設YOMUNOSUに移設された。喫茶リアスのモデルになった喫茶モカも久慈駅からギリギリ見える場所にある。あま絵の描かれたシャッター商店街も久慈駅から歩ける範囲にある。つまり久慈駅にたどり着けばだいたい見ることが出来る。ラーメン好きにはカツらーめんが有名なラーメンの千草もかなり近所にある。

いっぽうで、そこから少しでも離れると車なしでは観光地は回れない距離になる。北三陸鉄道袖ヶ浜駅は三陸鉄道の堀内駅で、久慈市には存在しないし、海女として活動していた小袖海岸は絶対にそこの最寄り駅ではない(そもそも小袖海岸のそばを三陸鉄道は走らない)。結局レンタカー頼りになっちゃうわけだ。

ウニについては、久慈よりもそこより少し北にある洋野町が盛ん(久慈にもあるけど)。正直もう生ウニシーズンは終わっているけれど、ウニを買うなら洋野町のほうがいい気がする。食べるならはまなす亭がおすすめ。個人的には洋野ではウニよりもホヤを試してほしい。特に喜利屋のダイバー定食はホヤ嫌いでも一度は食べてみるべきなんだけど、そういえば元増田は魚介類には興味ないんだっけな。

久慈は琥珀の日本最大の産地で、その近辺で肉食恐竜の化石も見つかっているんだけど、この辺にはあまり詳しくないのでおすすめはしない。いちおう琥珀は博物館もあるし、琥珀の工作体験が出来る店もあるらしい。まあこれはそういうものもあるという情報だけ。

そう言えば、遠地で津波を伴う地震があった時に、本州で最初に津波が到達することが多いのが久慈だったりする。7月にカムチャツカ半島で起きた津波も日本で一番大きいのは久慈に来た津波だった。久慈の災害情報カメラはほぼ全系列、久慈漁港に置かれているので、ここを南側から見ると次に津波が起きた時に「ここに来たことがある」と実感が持てるかもしれない。

先ほど堀内の話をしてしまったので、間の野田について少し。自分にとってのイチオシは陸中野田駅の斜向かいにあるお魚センターだったのだが、どうやら今年になって閉店したらしい。まあ魚介類には興味ないから別にいいか。道の駅も陸中野田駅に隣接していたのだけれど三陸自動車道の開通があって野田インターのそばに移転した。野田は塩の産地でここで売っているソフトクリームは塩入りなので試してみるべき。あと、どうもこの辺で売っているかりんとうはふつうのかりんとうとは形が違うらしい。北三陸でかりんとうを見かけたらこの道の駅でなくていいので買ってみてほしい。あと、テレビで紹介されたものとしては木彫りの魚があるね。これは道の駅からはけっこう離れている。

さて堀内から少し南に(45号を)行くと、少し海が開けたところが見える。本当はここは三陸鉄道で渡って欲しいところなのだけど、たぶん日帰りだとそれはかなわないと思う。ここが大沢橋梁で、三陸鉄道屈指の絶景スポット(三陸鉄道はあんまり海のそばを走っていない。それでも津波で被害を受けた)。実は「あまちゃん」絡みの撮影スポットでもある。さらに南に行くと普代村の市街地。市街地といっても村なのでそれほど大きくはないが、ここから県道を通って北山崎に向かうことができる。ここは必見。ここに向かう県道沿いの普代市街地を出てすぐのところに普代水門という可動防波堤があって、普代村はこれのおかげで311の津波を避けることが出来たという逆の意味での震災遺構となっているのでこれも是非。このあたりから田野畑村で、ここをさらに南に行った先に机浜という集落があって、ここが少し観光に力を入れている。漁村ならではの体験もあるけれど、イチオシはここから北山崎を下から眺めるサッパ船ツアー。三陸海岸は東向きなので本当はここは午前中に来て欲しいところではある(日帰りでは厳しい)。もし泊まるなら少し南にあるホテル羅賀荘がおすすめ。

このそば(当然歩いて行くことはおすすめしない)に、三陸鉄道の田野畑駅と島越駅がある。田野畑駅は「あまちゃん」で畑野駅として使われた駅。島越駅は津波を見越して作られたにも関わらず三陸鉄道最大の津波被害を受けた駅であるというストーリー(プロジェクトXで紹介された)を知っていると見る価値はある。ここから45号線に戻る山道が辞職坂と言われる坂。実は田野畑村は陸の孤島で、そこにかかっている橋を含め2つの橋が出来るまではこの大きさの谷を2つ越えて来る必要があった。辞令で田野畑に来る命令をされた人が最初の谷(思案坂)でこのまま勤めるか悩み、この谷で辞職を決意したという伝説が残っている。最初の坂にかかった橋は真木沢橋だが、現在は隣に高速道路のその名も「思案坂大橋」という橋がかかっている。ここを通れば田野畑村を抜けるが、もし田野畑村で昼食が食べたかったら北に国道を戻って北川食堂で食べるといい。

Permalink |記事への反応(1) | 17:07

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■anond:20250926011330

物価高で税金がバカみたいに取られてるのに
この子が大人になったときに
もっと住みにくい日本になっているのではないか。

あぁ、もっと生きやすい日本になってくれ。

これから起こることとしては、AIによっておそらく産業革命並の巨大なインパクトが社会にもたらされる。

冷戦後のパックス・アメリカーナおよびグローバリゼーションが制度的に寿命を迎えており、世界は新しい均衡点を模索する混乱の時代に突入している。

レイ・ダリオが言うような通貨そのものの限界も現実味を帯びつつある。その結果としての世界的インフレでもある。

先進国が途上国から安い労働力を搾取するのも限界を迎えていることは、チョコレート（カカオ豆）の歴史的高騰を見れば庶民でも実感できるだろう。

構造的インフレは、2,3年前は半信半疑だったが、どうやら本当らしい。日本の金利も上がっていかざるをえず、ゾンビ企業が潰れていき、末梢神経のように地方の田舎から死んでいくだろう。

二酸化炭素の排出目標達成は困難な情勢であり、当面数十年単位で気温が上昇していくのは残念ながら既定路線となった。真夏の気温は40℃が珍しくなくなるだろう。

温暖化によって農作物や魚介類をこれまでのように生産し続けることはできなくなる。代替手段がどこまで上手くいくかの勝負だ。

あらゆる意味でこれまでとは全く違う世界になるだろう。どうやって生きていけるのか、何が正解なのかは全くわからない。少なくともこれまでの正解が正解であり続けることはないだろう。

Permalink |記事への反応(0) | 01:29

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2025-09-10

■anond:20250910163519

魚介類は特に臭いが移りやすくて気になる体質だってことだよ

お前が移らない、気にならないからってすべての人がそうだと思うなよ

Permalink |記事への反応(1) | 16:37

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2025-09-08

■anond:20250908154757

冷凍は加熱するとまじで縮むからなあ

魚介類じゃないけど、米類めっちゃ縮んで量の調整むずいんじゃ

測りも使いたくないんじゃ

Permalink |記事への反応(0) | 15:50

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2025-09-05

■

海の食べ物のいわゆる魚介類全般。

全部大体同じ味で、とてもじゃないが美味しくないけれど、

海老だけなんで急にあんなに美味しいのか？

海老だけおかしくない？

Permalink |記事への反応(2) | 15:03

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2025-08-18

■anond:20250818115417

「大正時代」と「現代（2020年代）」の**肉の消費状況**を比較できる表をまとめてみました。

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## 🥩大正時代と現代の肉消費比較

指標	大正時代（1912〜1926年）	現代（2020年代日本）
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年間一人あたり牛肉消費量	約0.5kg（大正15年時点、明治初期はほぼゼロ）	約10 kg（農林水産省統計、2020年代）
年間一人あたり豚肉消費量	数百 g程度（とんかつ等が普及し始めた段階）	約13kg
年間一人あたり鶏肉消費量	ほぼ嗜好品レベル（地鶏や軍鶏中心）	約20 kg（肉類で最多）
肉類総消費量（全体）	数kg 前後（主に牛・豚・鶏を合わせて）	約45kg（牛・豚・鶏の合計、2020年代平均）
食事に占める比率	主食は米＋魚介類が中心、動物性たんぱく質はごく少量（1910年代から 1920年代で+4%程度増加）	動物性たんぱく質が大きな割合を占める。肉は魚介類を上回る（1960年代以降逆転）
主なイメージ料理	牛鍋（すき焼き）、とんかつの流行期、カレーライスに牛肉	焼肉、ハンバーグ、唐揚げ、トンカツ、牛丼など日常食