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はてなキーワード:まいたけとは
涼しくなったら“香り・脂・甘み・汁物”を攻めとけば間違いないのだ
迷ったら“新米＋サンマ塩焼き”が総合優勝、サンマが厳しければ“戻り鰹”か“鮭いくら”で即優勝なのだ
大根: 1/4本
人参: 1/2本
ごぼう: 1/2本
こんにゃく: 1/2枚
長ねぎ: 1本
豆腐: 1丁
だし汁: 800ml
味噌: 大さじ4
みりん: 大さじ2
酒: 大さじ2
こんにゃくは食べやすい大きさに切り、下ゆでしてアク抜きをする。
長ねぎは斜め薄切りにする。
鍋に、切ったすべての具材とだし汁を入れて、火にかける。
沸騰したらアクを取り、弱火で15分〜20分煮込む。
具材が柔らかくなったら、味噌、みりん、酒を加えて混ぜ合わせる。
具材の切り方:具材の大きさを揃えると、火の通りが均一になり、美味しく仕上がります。
だし:出し汁は、顆粒だしや昆布だしなど、お好みのものを使ってください。
味噌:味噌の種類によって味が変わるので、お好みの味噌を使ってください。
具材: 季節の野菜を加えたり、きのこ類を入れても美味しいです。
ヘルシー: 炒めることで油を使う量が減り、ヘルシーに仕上がります。
保温調理:土鍋や保温調理器を使うと、より味がしみ込んで美味しくなります。
アレンジ:カレー粉を加えてカレー風味にしたり、キムチを加えてピリ辛にしたり、様々なアレンジが楽しめます。
炒めない豚汁は、手軽に作れて、身体も温まるので、おすすめです。ぜひ、作ってみてください！
きのこたっぷり豚汁:しめじ、えのき、まいたけなど、お好みのきのこをたっぷり入れても美味しいです。
野菜たっぷり豚汁:カボチャ、白菜、春菊など、季節の野菜をたくさん加えて栄養満点の豚汁に。
豆乳豚汁:牛乳の代わりに豆乳を使うと、まろやかな味わいの豚汁になります。
味噌の種類を変える:白味噌、麦味噌など、違う種類の味噌を使うと、風味も変わって楽しめます。
