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はてなキーワード:にんじんとは
追記した↓
https://anond.hatelabo.jp/20260205134058
勤務地がやや辺鄙なため、会社周辺にはコンビニ1軒とラーメン屋しかない環境で働いてる。
金がないため毎食外食が厳しく、弁当作りが趣味になってしまった。
そんな俺が男の弁当作りを教えてやる。誰も作ってくれないから自分で作るようになって早数年。多少はコツとかを掴めている気がするから、それを教えてやる。
おしゃれなやつなんか買わなくていい。曲げわっぱとかいらん。イオンとかニトリで売ってる安いやつを買え。俺は800mlの1段タイプを使ってる。タッパーでもいいが、2点ロック式の方が汁漏れを気にしなくていい。ドーム型と呼ばれる蓋がちょっと盛り上がってるやつが詰めやすくておすすめだ。
できれば現物を見て買え。これなら持ち運べそう、このサイズなら腹が満たされそう、をなんとなくでいいから現物を見て確かめて買え。
あとは同じ弁当箱を2つ買っておくと「あー昨日弁当箱洗うの忘れた…」という窮地を救ってくれるのでおすすめだ（初期投資は倍できついが。そこは自分のマメさと天秤で考えてけ）
炊飯器で一気に炊け。まとめて炊いて冷凍だ。無洗米が楽でいいぞ。味にはこだわるな。こだわらなければ無洗米でも安く買える。
俺は250gくらいに分けてラップに包んで冷凍してる。本当は300gくらい食いたいが、金欠にそれは贅沢だ。減らせ。
牛は高いから買わん。俺は鶏むねと豚こまが基本だ。
鶏豚どちらも、酒と塩と砂糖を揉み込んでおけ。それから片栗粉をまぶして焼け。火はしっかり通せよ。
味付けは焼肉のたれ・万能スパイス・めんつゆ・カレー粉・ケチャップのどれかでやってる。
俺は焼肉のたれはモランボンのジャン（安かないのだが味が好みで）、万能スパイスはトップバリュのスパイスソルトを使ってる。正直最初はこの２つがあればいいと思う（俺は飽きっぽいので他のも足してるだけ）
醤油と砂糖と酒を何対何で混ぜて〜とかは面倒なのでやらない。てりやきはめんつゆでいけ。
基本は一種類で味付けて、飽きたら混ぜる（焼肉のたれにカレー粉足すとか）。ケチャップ・カレー粉あたりは味が足りなければ醤油をたらりと垂らせば大体なんとかなる。
あとは時々キムチ炒めも作る。キムチも安いの色々あるんだけど、俺は宗家のやつが好きでちょっと贅沢なんだがそれを買ってしまう。
ちなみに作るのがダルい時は「味噌煮とかの魚の缶詰」「業スーにある昔亭の95円くらいの冷凍ハンバーグ」あたりも活用してる。
もちろん「米だけ持って行っておかずはコンビニで買う」とかもありだ。なんならそこからスタートでもいい。無理せずやってこう。
一応健康を意識して野菜のおかずも作ってる。とはいえ面倒なので、野菜一種でできるものしか作らない。
緑野菜は安いからピーマン、小松菜が出番多い。あとは特売のブロッコリーとかいんげん。冷凍のでもいいぞ。とりあえずその時安い緑のものを買え。
味付けはごま油+塩（＋鶏ガラ）か、白だしだ。白だしはちまちま使えばコスパいいので使ってる。ごま油の方は炒りごま、白だしはかつおぶしをかけるとよりいいぞ。
（追記:このナムルと白だし味は味の主張が強くないから、余った場合みそ汁にでもうどんにでも鍋にでも追加しやすいぞ。そのまま食うのに飽きた時に有効）
肉おかずと被らなければ、野菜にカレー粉とかめんつゆを使うのもありだ。
ミニトマトはヘタとって洗ってよく拭いてそのままインだ。マヨとかはいらん。そのままを味わえ。
全体的に分量が物足りない時は魚肉ソーセージかちくわかカニカマを入れてかさ増ししろ。
目安だが、例えば小松菜なら1袋をレンチンで白だしおひたしにして大体2日分（ちょい余る）くらいだ。3日分にしたければこれにちくわを2〜3本程度ぶち込めばOKだ。
ゆでたまごを3〜4個作って水200に塩小さじ1強入れたやつに漬けろ。ジップロックでいけるぞ。弁当には割ったりせず硬派に丸まんま1個投入しろ。
たまご焼きもありだ。ねぎの青い部分を切って混ぜて焼いてもうまいぞ。焼いて切ってタッパーに入れておけ。どちらも半熟ではなくしっかりめに加熱しろ。
仕切りとかはいらん。俺がよくやるのは「肉おかず/白米/野菜おかず」の順で詰めるやつだ。最初に米を弁当箱に入れ、ぎゅっと端に寄せて形を整えたら、そのまますーっと真ん中に移動させて、後は左右におかずを入れてくだけだ（前にSNSでこのやり方を見かけてそのままパクった）これだと肉おかずと野菜おかずの味が混ざらない。
それも面倒な時は一番下に米を広げて、上におかずをどかどか乗せる。これでも全然いい。余裕があれば米の上に海苔を敷いておかずを乗せてのり弁にするのもありだ。
俺はちゃんと計らない方だけど、肉おかずは大体130g前後入れて余ったスペースに野菜とたまごを適当に詰めてる。ギチギチにならない程度に詰めれば大体ちょうどいい量になるはずだから、そこはあんま考えて詰めてない。
事前におかず類を作り置いておけば、詰める作業時間は5分〜10分程度だ。朝の5分は貴重だから、この時間取られるのは正直ダルい。が、低年収はそんなこと言ってられねーんだ。早起きしろ。
最後にラップをかけて、その上から蓋をする。こうすると蓋が汚れなくて洗いやすい。ラップは安い全然密着しないやつでも大丈夫だ。
あとは100均で売ってる保冷バッグに凍らせた保冷剤を入れて持っていけ。
俺は正直同じ味は3日が限界で飽きる。なので基本おかずは全部2〜3日分くらいだけ作り置きをしてる。冷凍は米だけで、おかずは冷蔵庫から取り出してチンもしないでそのまま詰める。
米もよく冷ませとか言われるが、気にしてない。チンしてそのまま弁当箱にインして詰め終わったらすぐ蓋してる。
再加熱なしだと食中毒の心配とかあるわけだが、俺は「通勤時間20分程度」「職場に冷蔵庫と電子レンジあり」「どうせ食べるのは自分」という環境なので、再加熱なしでやってる。それで今までヤバかったことはない。職場に冷蔵庫がない人とかレンジないとかいう人にはおすすめせんので、その辺よろしく。自分の責任でやってくれ。
5日分まとめて作らない代わり？に、週中の1日を自主ノー残業デーとして、その日は夕飯作り+弁当の作り置きを作る日に設定してる。
もりもり作ってもりもり食え。
とりあえずできるところからスタートだ。無理すると続かないからな。
・白飯
・豚こまキムチ炒め
・塩ゆでたまご
だ。おまえらもよかったら作ってみてくれ。
Permalink |記事への反応(24) | 07:51
大昔ならスイーツ（笑）とか、一昔前だと日傘をさすブスは死ねとか。
日傘は男にも浸透し始め「日傘持ってるやつはほぼブス」「ブスが日傘さしてる」など日常的に投稿してた添田大臣というオタクアカウントが「オタクだけど日傘差したいし、オタクのおっさんでも日傘差しても笑われない空気が日本に広がることを願ってます」と投稿していた。
最近だと自称医師アカウント達が白湯を飲む女を馬鹿にしているのを見た。
体温まるとか吸収がいいとか医学部では教えてもらえなかったからと笑ってるが、温かいほうが身体に染み渡る感があり飲みやすく、体冷やさないほうが健康にいいと思っていて何が悪いのか。
「女の人ってなんでやたらとフルーツを摂取しようとするのだろうか。別にたいした栄養ないのに。」とか言ってるのも見た。
別の男が「いつまでフルーツの話しとるんて感じだけど、子供は野菜食べないからフルーツでビタミン取らせてる😡とかいうアホ女の反応もほんまに的外れで、ほなにんじんグラッセにしろよ、砂糖ドバドバいれた胡麻和えでほうれん草食わせろよってなるわ。」ってのも見た。
フルーツの健康に与える好影響については、ある程度根拠もあるらしいし、私も否定しない。しかし、その根拠のもとになったフルーツは、何年代の何のフルーツなのだろう。最近のフルーツは、甘く品種改良が重ねられたものも多く、それらを摂取し続けたら果糖の摂りすぎになるのでは？その果糖の摂りすぎを計算に入れてもなおフルーツは健康的なのか？と思ってしまう。
野菜で考えればわかりやすいかもしれない。野菜は健康に好影響といわれているが、1日の野菜摂取の大半を、フルーツにんじん、甘々娘(とうもろこし)、アメーラトマト、紅はるか(さつまいも)に頼っても同じように健康にいいのかのいわれたら多分そんなことはないただろう。そう思うと、フルーツという大きな括りで議論するのは、品種改良が目まぐるしい昨今、あまり意味がないよなあと思った。
今、3歳児を育てていて、絵本やテレビでくまさんとかうさぎさんとかあーぷんとかミモモが「ハンバーグ」を食べてるんだよね。
お前らそれ、なんのミンチだよ。
豚も時々お友達みたいな顔してるよな？
牛も時々お友達みたいな顔してるよな？？
保育園ではお芋掘りとかはおしえてくれる。いい保育園だ。にんじんもわざわざ育ててちまっとしたにんじんが育って、それを調理（は栄養士さんがされる）して食べるまでやってくれる。ありがたい。
しかし肉については誰も教えない。
「おにく」と「うしさん」は似て非なる。
屠殺場に行け。
子供の頃、同級生のちえちゃんの家の生業が養豚業で、親からは言われなかったが周りの同級生やらよく知らない大人は、あそこのお家にはあんまり近づいてはいけないよといったことを異口同音に言っていた。
嫌われていたとか差別されていたとかでは全くなく、近づいていいことはないといったふうだった。
なんとなく腑に落ちないままだったけど、大学のころ、授業の一環で豚の去勢をする機会があった。
同じクラスの女子達が絶対に無理というのでかってでたけど、あの時の豚の悲鳴はまだ耳の奥にこびりついている。
睾丸を切り取られる悲鳴。言葉が見つからないが、こちらの睾丸がぎゅーーーっとなるような、なんだろう。
あまり言わすな。
屠殺場ではあの悲鳴の、もっとすごいやつがこだましているんだ。
それも知らずハンバーグと簡単に言っていいんか？宗教感とか思想とかではなく、純粋に何を食ってるかは教えようよ。
自分も知らない。
それではだめだろう。軟弱にもほどがある。
植物を育てて食べる教育はすごく人間らしくて文明らしくて素晴らしいのでぜひやるべきたが、肉を喰らうのは文明ではないとでもいうのか？
まずは大人から始めよう。成人してる人間は1回全員食肉を見に行こう。
そのうえでおいしく食べよう。
選定プロセスと味のテンプレートとルールを作れてないから疲れるんだな
──必ず入れる──
緑（ほうれん草・小松菜・ピーマン・ニラ・チンゲン菜・春菊・ブロッコリー）から1品
──好みで加える──
キノコ・芋類
──味付けテンプレ──
洋：ウスターソース・クリーム・デミグラス・トマト・ガーリックオイル・シャリアピン
カレー粉
レンチン野菜の和え物（マヨネーズ・鮭ほぐし・たらこほぐし・シーザーや青じそなど市販ドレッシング）
お吸い物
──面倒な日──
──ルール──
和洋中を回す
──────
みたいな。
昨日は鶏肉の醤油煮(和風)だったから今日は豚の洋風。ガーリックオイルで焼いてガーリックソースとマスタード。
緑枠は安かった小松菜、赤はにんじん、炒め胡麻和え。えのきとわかめ入れたインスタントお吸い物。
今日は洋風だったから明日は中華。麻婆豆腐。緑はピーマンの空焼き、赤はかぼちゃのレンチン。タマネギとしめじのかきたま汁。
って感じ。
まず野菜が多い。
自分で作ると、だいたい大根・にんじん・玉ねぎ・ごぼうあたりが自動的に入る。
普段なら「野菜摂らなきゃな」と思いながら結局食べないやつを、何も考えずに摂取できる。
次に肉。
豚バラが入るだけで満足感が跳ね上がる。
「汁物」という顔をしているくせに、ちゃんと主菜の仕事をする。
とりあえず体に悪そうな感じはしない。
塩分はあるけど、一人暮らしの食生活全体で見たらむしろマシな部類だと思う。
極めつけはここ。
具で米が食える。
豚汁をおかずに白米を食べられる。
これは革命的だ。
「汁＋米＋惣菜一品」だけで、ちゃんとした食事をした気になれる。
しかも作り置きが効く。
一回作れば2〜3日は余裕。
みたいな雑な運用も許される。
・毎日考えること
・毎日作ること
・毎日片付けること
この3つだと思うけど、豚汁は全部を雑にしても成立する。
正直、
おしゃれでもないし、映えもしない。
多分、
Permalink |記事への反応(25) | 09:23
北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」は、鮭の身とたっぷりの野菜を味噌だれで蒸し焼きにする、ボリューム満点でヘルシーな料理です。
ホットプレートで作れば、家族や友人と囲んで楽しく食べられますし、フライパンでも手軽に作れます。
【材料】（2〜3人分）
生鮭（切り身）：2〜3切れ（または半身1枚）
キャベツ：1/4玉（ざく切り）
玉ねぎ：1/2個（薄切り）
ピーマン：2個（乱切り）
バター：20g
【合わせ調味料：甘辛味噌だれ】
味噌：大さじ3
酒：大さじ2
みりん：大さじ1
砂糖：大さじ1
下準備 鮭は軽く塩（分量外）を振って5分ほど置き、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。合わせ調味料は混ぜ合わせておきます。
鮭を焼くホットプレート（またはフライパン）にサラダ油少々を熱し、鮭の両面に軽く焼き色がつくまで焼きます。
野菜を投入 鮭を中央に寄せ、その周り（または上）に野菜をたっぷり敷き詰めます。
蒸し焼きにする 混ぜ合わせた味噌だれを全体に回しかけ、フタをして中火で5〜8分ほど、野菜がしんなりするまで蒸し焼きにします。
仕上げ フタを取り、バターをのせて溶かします。鮭の身をほぐしながら、野菜と味噌だれを全体にざっくりと混ぜ合わせれば完成です！
水を入れなくても、野菜から出る水分でふっくら蒸し上がります。
お好みでコーンや茹でたジャガイモを加えると、より北海道らしさが出てお子様にも喜ばれます。
一人暮らし始めた頃の飯、こんなのばっかだったわ。魂の格低すぎてエッジゼロのメニュー連発。
鍋（野菜ぶち込んで煮るだけ）
当時流行ってた脂肪燃焼スープ（キャベツだの玉ねぎだの煮込んでダイエット気取る）
キャベツとにんじんとピーマンを鶏肉と炒めたやつ（一応彩り意識）
クックドゥーの麻婆茄子、麻婆茄子、回鍋肉（味付け諦めて市販の素頼り）
全部安さ重視で手間最小限。栄養とか考えてるようで考えてない。エリサラ馬力あるs出身御三卿どもはアマンレジデンスのキッチンでオシャレ飯作ってるんだろうけど、こっちは狭いワンルームでチャージスポット切れながらもやし炒めてるだけ。幻資痛で眺めるだけじゃん。
今思えばあの頃の飯、完全にセルフネグレクトの延長。予後悪い食生活でヌクモリンすら残らず、ただ生き延びてる感じ。カイカンチュア止まり確定。
○ご飯
朝：アーモンド。昼：サラダ。春雨スープ。夜：冷奴に納豆と沢庵を混ぜたやつ。にんじん、玉ねぎ、キノコのスープ。玉子焼き。キュウリ。ギョニソ。バナナ。ヨーグルト。間食：バウムクーヘン。
○調子
なんかちょっとだけ普段とは別の仕事を責任無しの一週間お試しですることになった。
よく知らないアーキテクチャなので初期構築のハードルがあるなあと思いつつも、まあ今時はポチポチインストールするだけでなんとかなるだろうし、自然言語で質問できる公式のBotもいるのでとりあえず明日から頑張ろう。
上手くいかなくても上手くいかないことを報告すれば良いだけだから気楽な仕事だ。
○ポケットモンスターブラック(序盤ポケモンと電気袋の旅)
ミネズミを連れて旅を開始。
今日はサンヨウジムをクリアして、マメパトを加入させてシッポウに到着するところまで。
サンヨウジムはかなり苦戦して渋々レベル上げに勤しんだりしてたので進みはゆっくりめ。
ミネズミが特に絡め手もなくレベルでゴリ押しするしかない上に、マメパトもその次と交代の手すらない状態なので難しかった。
ただそこを超えた後、旅ではかなり強い、催眠術を早くも覚えてくれたので、ここからは楽できるといいな。
律儀にバトルパスを完走。
流石に来期は課金するか悩む。3ヶ月おきに悩んでるが辞めどきがわかんないんだよね。
○ご飯
朝：アーモンド。昼：そば。おにぎり。バウムクーヘン。夜：焼きうどん。にんじん、玉ねぎ、キノコのスープ。目玉焼き。キュウリ。ギョニソ。バナナ。ヨーグルト。間食：柿の種。アイス。
○調子
むきゅーはややー。お仕事はそれなりー。
○ポケットモンスターブラック(序盤ポケモンと電気袋の旅)
なんだけど、そもそもイッシュの序盤ノーマルってミルホッグとムーランドのどっちなんだ？ と序盤ノーマルの定義で悩んでいた。
まあ別にプレイヤーが勝手に言ってるだけで明確なルールなんてないから僕が納得するかどうかなんだけど。
剣盾のホシガリスかバイウールも後に悩みそうだし、図鑑Noの早い順で自分ルールを規定しようかな？
いやそれだとSVの序盤鳥枠がイキリンコになるのは流石に違くない？ など、自分で勝手に決めた遊びなのに色々と苦悩してた。
良識ある王を狂わせるイム様の態度はこの世界が如何に地獄のような辛い世界なのかがよくわかるエピソードだった。
”ニカ“がやらなきゃいけないことは、もう読者の目線だと明白なんだけど、ルフィ本人はどう考えているのやらだ。
・隣の
お風呂回。
お風呂に入って肌の露出が多い回を評価する、当たり前のことです。
・ロボコ
サカモトとコラボ回。
うおおおおおおおおおお！！！ 好きな惣菜発表ドラゴン、発進準備よし！！ 車内放送開始！！！
からあげ（唐揚げくん仕様・塩味強め） ハンバーグ（デミグラスソース特盛） とんかつ（ロース厚切り120mm級） 肉を甘辛く炒めたやつ（プルコギ風限定運用）
おひたし（ほうれん草・かつお節山盛り仕様） アジフライ（骨まで食べられるやつ） とんかつ（また来た！重連運転ありがとう！！） 甘酢あんかけのあれ（酢豚？いや酢鶏？どっちでも爆食い）
エビチリ（海老がデカすぎて車両限界突破） メンチカツ（汁が溢れるやつ） 肉じゃが（じゃがいもホクホク新性能試験済） ごぼうとにんじん炒めたやつ
あれってきんぴらごぼうだよな！？ そうだよきんぴらごぼうだよ！！ きんぴら大好き きんぴら最高 きんぴらで終点まで一直線！！！
好きな惣菜がまた出てきたその瞬間は
即座に発表する！！ 即座に発表する！！ 惣菜検測器がピピピピピッと反応したらもう止まらない！！！
